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糖醋鱼
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大家都知道,吃鱼有许多的好处。鱼含有丰富的完全蛋白质;脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸;无机盐、维生素含量较高。常常吃鱼,可起到健脑、护心降脂、高效补钙、补血养血、预防糖尿病和高血压、抗氧化、防畸变等作用。孩子多吃鱼,头脑更聪明哦。尤其是这道【糖醋鱼】,酸酸甜甜,孩子最爱。我家的熊孩子,每次都能吃掉一大半哦。【糖醋鱼】的做法非常简单,保证你一看就会,效果和饭店里的一样好哦,家人都说好吃,你也试试吧~

时间:10-30分钟
食材
镜鱼 1条
玉米油 100g
干淀粉 50g
番茄酱 20g
泰式甜辣酱 20g
白糖 10g
1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    镜鱼剖洗干净,用厨房纸巾吸干水分;
  • 步骤 2/11
    在鱼身两面割几条口子;我这个口子太浅了,建议割深一点,只要不割断就成;
  • 步骤 3/11
    镜鱼裹上淀粉,再抖去多余的淀粉;
  • 步骤 4/11
    不粘锅倒入适量玉米油烧热;放入镜鱼,中火煎至两面金黄;
  • 步骤 5/11
    镜鱼定型后,给镜鱼翻面,继续煎;
  • 步骤 6/11
    镜鱼的色泽同图片一致时,关火;
  • 步骤 7/11
    将镜鱼捞出,可用厨房纸巾吸去多余的油分;
  • 步骤 8/11
    不粘锅留底油,调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀;
  • 步骤 9/11
    酱汁冒泡时,倒入一小碗清水煮开,再调入适量盐,搅拌均匀;
  • 步骤 10/11
    放入煎好的镜鱼,稍微煮一煮;
  • 步骤 11/11
    汤汁煮至粘稠时收汁,关火,盛出。
小贴士

1、调料可根据个人口味调整;

2、一定要用不粘锅。

发布于 2020-07-22
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