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奶油胡萝卜汤
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青山笑春风诸

春光无限好,明艳一如它。奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款,比起南瓜或蘑菇汤来,西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形,它都不输其他。

煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤,那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的浓香,实在是营养又好喝。

灿烂的颜色,心喜的图案,无限的香浓,成就一份又香又美的奶油胡萝卜汤,亲们,一起来爱上它吧~~

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 250克
洋葱 50克
开水 适量
橄榄油 适量
适量
鸡精 1/8勺
淡奶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将胡萝卜洗净,去皮。
  • 步骤 2/12
    将胡萝卜切成小丁。
  • 步骤 3/12
    将洋葱洗净,切小丁。
  • 步骤 4/12
    炒锅中倒入橄榄油。
  • 步骤 5/12
    待油温升高后放入洋葱,小火,炒出香味。
  • 步骤 6/12
    放入胡萝卜,翻炒。
  • 步骤 7/12
    倒入开水,放入鸡精,搅匀。
  • 步骤 8/12
    煮开后撇去浮沫,加盖,小火,煮至胡萝卜熟透软烂。
  • 步骤 9/12
    将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中,快速打成浓汤。
  • 步骤 10/12
    再倒入锅中,添入适量开水,搅匀后小火煮开,放入盐、淡奶油,搅匀。
  • 步骤 11/12
    盛入容器中。
  • 步骤 12/12
    将淡奶油放入挤酱瓶,挤出后装饰即可。
小贴士

1、  炒洋葱时小火,避免洋葱变黑。

2、  如有鸡汤可加入鸡汤,比开水加鸡精更加营养美味。

3、  煮胡萝卜时添入水量要没过食材,如煮后汤汁较多,则再煮时可省略添入适量开水。

发布于 2020-09-18
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