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酱焖茄子
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寒容白衬杉格子梦
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时间:10-30分钟
食材
长茄子 1条
3根
2瓣
豆瓣酱 1大匙
白糖 少许
水淀粉 适量
鸡精 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    茄子洗净切成条,先放水里浸泡着以防变色;
  • 步骤 3/8
    葱切碎;蒜切片;
  • 步骤 4/8
    锅加多一点油烧热,倒入茄子条炒至微黄盛出;
  • 步骤 5/8
    锅中留油,放入葱末炒香,加入豆瓣酱炒下;
  • 步骤 6/8
    然后加小半碗水,加少许糖;
  • 步骤 7/8
    加入茄子, 烧开后转小火焖;
  • 步骤 8/8
    焖至收汁,放入蒜片,加盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡即可。
发布于 2020-07-02
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