Name: 酱焖茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 紫色茄子 4个; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 生抽 适量; 花椒粉 适量; 黄豆酱 适量

酱焖茄子

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汤圆dean

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时间:10-30分钟

食材

紫色茄子 4个

油适量

盐适量

蒜适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

茄子去蒂，清洗干净。
步骤 2/10

切成长条状。
步骤 3/10

放入微波炉中，中火2分钟。
步骤 4/10

这个时候准备好需要的黄豆酱。
步骤 5/10

锅中加入适量的油，加热后下入微波好的茄子。
步骤 6/10

调入花椒粉。
步骤 7/10

翻炒到茄子九分熟的时候，加入生抽。
步骤 8/10

加入适量的黄豆酱，翻炒均匀。
步骤 9/10

加入蒜末。
步骤 10/10

翻炒均匀即可出锅。

小贴士

把茄子微波一下，可以让茄子适当地软烂，这样可以在炒的时候更加省油。

发布于 2019-10-25

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