酱焖茄子 - 酱焖茄子的做法,酱焖茄子怎么做好吃,酱焖茄子的家常做法 - 京细菜谱

酱焖茄子

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blaze思如

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时间:10分钟内

食材

长茄子 1斤

稀黄酱 2大勺

白糖鸡粉葱姜丝蒜瓣色拉油适量

烹饪步骤

步骤 1/6

长茄子洗净去蒂，切成0.5厘米厚的蓑衣花刀，将茄子放在案板上斜着切约2/3深度。
步骤 2/6

反过来直着切2/3深度。
步骤 3/6

锅中做油，下茄子煎至两面变软。
步骤 4/6

煎好后撒上葱姜丝
步骤 5/6

翻锅后加入两勺稀黄酱，少量水，白糖，焖5分钟，加入鸡粉，
步骤 6/6

翻过后撒蒜瓣，再焖约3分钟出锅。

小贴士

1 黄酱有盐味，不需要加盐。

2 蓑衣刀多练习就可切好。

发布于 2018-12-03