鱼肉酿豆腐 - 鱼肉酿豆腐的做法,鱼肉酿豆腐怎么做好吃,鱼肉酿豆腐的家常做法 - 京细菜谱

鱼肉酿豆腐

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大圣literally

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立夏了，一年中宝宝长得最快的季节来了，这个季节一定要让宝宝多多运动，还要加强营养哟，所以，专为宝宝做饭的妈妈总是不怕麻烦滴，买了鱼回来将刺小心地全部去除，只为宝宝多摄入一些营养。

这个鱼肉酿豆腐，做法虽然复杂点，可是的的确确很美味，而且非常营养，很适合宝宝成长的营养需要。下面就来看看具体做法吧......

时间:30分钟-1小时

食材

鱼肉 200克

豆腐 400克

鹌鹑蛋 8个

生抽少许

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好原材料
步骤 2/13

鱼肉去皮去鱼刺
步骤 3/13

鱼肉剁成蓉
步骤 4/13

葱姜蒜切细
步骤 5/13

豆腐切成块，将中间掏空
步骤 6/13

将豆腐放入盐水里泡十几分钟
步骤 7/13

挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
步骤 8/13

加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
步骤 9/13

将鱼肉放入豆腐里
步骤 10/13

在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋
步骤 11/13

放入锅里蒸熟
步骤 12/13

锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉
步骤 13/13

撒上葱花，淋上汤汁

小贴士

一、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味；

二、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好。

发布于 2020-07-23