jxcaipu logo
银耳莲子薏仁汤
6.8万 热度 174 收藏
含蓄vengeance

薏米莲子银耳羹,做起来非常简单,味道好吃又营养

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 一小把
莲子 一小把
薏仁 一小把
冰糖 适量
枸杞 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    第一步：头一天晚上把银耳莲子薏仁这三样东西用温水泡那。（我泡了一晚上）。
  • 步骤 2/11
    这个就是泡发好的银耳。
  • 步骤 3/11
    第二步：将泡好的银耳的根子去除。(也就是左边这种黄黄的硬硬东西在银耳的根部）
  • 步骤 4/11
    第三步：将泡好的莲子去除苦心。（去除掉的莲子苦心不要扔了哦，这个可以晒干了泡茶喝的哦！莲子心是可以清热，泻心火，降血压的。单买还挺贵的呢。）
  • 步骤 5/11
    第四步：在锅内倒适量清水大火烧开。（我倒了大半锅，我锅小，这个根据自己食材的多少来定。）
  • 步骤 6/11
    第五步：倒入薏仁先煮（因为薏仁是最难煮的所以先煮薏仁）。煮至薏仁半熟。倒入薏仁后转小火。
  • 步骤 7/11
    这个就是薏仁半熟的样子，你可以尝一颗，咬的动但是还不烂的样子。
  • 步骤 8/11
    第六步：薏仁煮至半熟的时候倒入莲子，煮20分钟到30分钟。
  • 步骤 9/11
    第七步：莲子煮至20分钟到30分钟后倒入银耳。
  • 步骤 10/11
    第八步：在倒入银耳后煮20分钟后再倒入老冰糖。再煮20-30分钟。就好了。我糖放的不是很多，因为我想等汤凉了之后再放点蜂蜜。
  • 步骤 11/11
    我自己又加了点枸杞,最后快好的时候放就行了。
小贴士

木木提醒您：关于银耳的选购我有一个小窍门和大家分享，就是买银耳的时候尽量去买那种散称的银耳，因为，那种袋装的银耳都是一大朵一大朵的，那种银耳根子比较大叶子也就相对少了~而那种散称的银耳碎的比较多，都是一小朵一小朵的那种相对而言根子也就少了小了，有的都没有根子都是叶子！反正你买那种大朵的银耳回来做的时候你还是要掰成一小块一小的块的！这年头也没谁家的钱是大风刮来的，所以能做到物尽其用是最好~您说是这理吗？

发布于 2020-06-30
213
相关菜谱
写评论