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蜜汁糯米枣
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麻木不人贲呗中

这菜以前在餐馆里吃过，记得纳米喜欢吃，凭着感觉做一次，餐馆里好象不是蒸出来的，米妈自做主张用蒸的方法来做，结果还可以，但女儿这次却只吃枣，不吃糯米面，害得妈妈一个个的抠出来，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
大枣 15粒
糯米面 50克
白糖 20克
奶粉 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料图，红枣需要提前泡软。
  • 步骤 2/13
    将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。
  • 步骤 3/13
    加适量水，边加边搅拌，呈粗颗粒状。
  • 步骤 4/13
    用手将面团成团备用。
  • 步骤 5/13
    借助剪刀或者其它工具，将枣枣核去掉，尽可能保持枣的完整性。
  • 步骤 6/13
    将面团反复揉软。
  • 步骤 7/13
    分成小团酿在枣子中间。
  • 步骤 8/13
    摆盘后放在水开已开的笼格上。
  • 步骤 9/13
    大火蒸十二分钟。
  • 步骤 10/13
    另取一小锅，加两大勺水，适量糖。
  • 步骤 11/13
    兑一勺淀粉水。
  • 步骤 12/13
    糖水烧开后，勾芡。
  • 步骤 13/13
    将芡汁浇在蒸好的枣上。
小贴士

奶粉可以换成奶，主要目的是成品中有奶香，实在没有也没有关系。

其实这个菜原本是要放蜂蜜的，后来发现蜜没有了，临时改成糖水了。

发布于 2020-06-30
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