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蜜汁糯米枣
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晁盖distinguish

第一次吃到这道菜记得是在路桥,那时候还刚刚20出头,有了一份让我独立生活的工作,某次公司聚餐,老板娘带我们去酒店点了一大堆的海鲜,那一餐的小甜点就是这份叫作心太软的蜜汁糯米红枣,第一次我发现原来红枣跟糯米的结合是那么奇妙,我向来讨厌的红枣这时候把香甜的味道都给了糯米,吃在嘴里甜而不腻,所以,有些东西好不好,讨不讨厌,就看你把它怎么用,用在什么地方了。还有,借这道菜怀念早逝的老板娘,一个大气优雅的女人,至今都感念你的好,希望你在天上好好的,再没有病痛。

时间:10分钟内
食材
红枣 11颗
水磨糯米粉 100g
热水 70g
蜂蜜 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红枣用水洗去表面的灰尘,我放热水里烫了一下
  • 步骤 2/7
    水磨糯米粉用热水和成团,略放凉
  • 步骤 3/7
    红枣一边切开,取出核,依次全部弄好
  • 步骤 4/7
    取一块糯米团搓成长条
  • 步骤 5/7
    把糯米条嵌入红枣内,两端留一点以后截断
  • 步骤 6/7
    全部塞好糯米以后开口朝上,摆在盘子上
  • 步骤 7/7
    蒸锅水开以后放入蒸10分钟左右,舀一勺蜂蜜浇在红枣上,再蒸一分钟关火就好了
小贴士

除了蜂蜜,还可以浇自己喜欢的果酱食用

发布于 2019-10-30
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