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味噌豆腐紫菜汤
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紫菜

常在网上和电视剧里提出味噌汤，心里，这到底有多好喝，到底是啥味？偶尔在Hirom的Croger买到了一瓶浓缩的味噌汤料，回家做一做，到底是咋个好法。

顺便声明一下，只淡美食，不谈**岛，不想这里有什么政治的纷争。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 1块
紫菜 1/2张
香菜 1棵
味噌汤料 2大匙
胡椒粉 适量
盐 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把豆腐切成小块，就盐水浸泡半小时；
  • 步骤 2/6
    泡发好紫菜，去沙洗净；
  • 步骤 3/6
    把豆腐滤水；
  • 步骤 4/6
    开锅，放水，放豆腐、味噌汤料2大匙；
  • 步骤 5/6
    等汤料化开，放紫菜，撒几下胡椒粉；
  • 步骤 6/6
    烧至水开，关火，点入精盐调料，再加麻油1小匙，放几条香菜在面，OK。
小贴士

Tips：

一、用盐水泡过豆腐，使豆腐结构更加紧密些，不容易碎；

二、紫菜总带点点腥味，撒少许胡椒粉能除腥而且使汤更提味。

发布于 2020-07-08
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