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干锅菜花
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橙迪顿拼钥

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和一些微量元素。相信很多人都喜欢吃菜花，这是一道既美味又下饭的家常菜，制作原料主要有菜花、干辣椒、五花肉、红椒、蒜苗，掌握好方法自己在家一样能做得很美味，如果做完能摆上专用的干锅效果就好了……

时间:10-30分钟
食材
菜花 1个
五花肉 100克
红椒 1个
蒜苗 2颗
干辣椒 几个
姜 几片
蒜头 几瓣
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
香辣椒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜花切成小朵，洗干净沥干水份
  • 步骤 2/10
    五花肉适量切成小片
  • 步骤 3/10
    姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜备做如图处理
  • 步骤 4/10
    锅内加点底油，下五花肉小火煎至微黄
  • 步骤 5/10
    加入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味
  • 步骤 6/10
    再加入一勺香辣椒炒一下
  • 步骤 7/10
    加入菜花中小火翻炒
  • 步骤 8/10
    炒至菜花变软时调入适量生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    最后下红椒段和蒜叶翻炒时，顺便调入盐和鸡粉
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1、菜花尽量切成小朵，这样下锅后容易炒熟，洗干净后一定要沥干水份

2、先加五花肉入锅煎出肥油，再加一勺香辣椒，这样做出来的菜花更爽口

3、菜花入锅用中小火慢炒，全程除调料外不加入一滴水

发布于 2020-07-09
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