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和风牛柳
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是雨叔本人

自从发现沙拉汁不仅仅可以拌，还可以用来炒菜之后，顿时兴趣大增。炒过鸡丁，接着再来个牛柳。参照着丘比食谱，稍加篡改：不仅用沙拉汁炒菜，还用沙拉汁腌肉。而操作方式则与一般炒菜无异。

最后成果看起来好像也是不错，起码没有太糟糕。至于这个味道怎么样，就得看各人喜好了。不一定特别出彩，但也不会难吃。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊 65克
青椒 20克
胡萝卜 20克
日式沙拉汁 25毫升
淀粉 少许
油 适量
黑胡椒粉 少许
姜末 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜蒜末适量
  • 步骤 2/16
    胡萝卜青椒分别洗净切丝，
  • 步骤 3/16
    牛肉洗净切条。
  • 步骤 4/16
    加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，
  • 步骤 5/16
    拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 6/16
    锅烧热，倒油，
  • 步骤 7/16
    放入牛肉拨散，
  • 步骤 8/16
    翻炒至变色，出锅，
  • 步骤 9/16
    锅中留低油，烧热，加入姜蒜末炒香，
  • 步骤 10/16
    放入胡萝卜青椒，翻炒均匀。
  • 步骤 11/16
    加入剩下的沙拉汁翻炒，
  • 步骤 12/16
    炒至断生。
  • 步骤 13/16
    加入牛肉，炒匀。
  • 步骤 14/16
    加入剩下的黑胡椒粉，
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀，熄火。
  • 步骤 16/16
    出锅，装盘。
小贴士

炒牛肉时火不宜大，快速翻炒至变色即可捞出，以免牛肉变老影响口感。

配菜与调料可以随意调整变化。

发布于 2020-07-09
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