jxcaipu logo
双椒牛柳
8.9万 热度 107 收藏
蓬霏琅咫天涯

清真的菜馆里经常会有双椒牛柳这道菜,只是菜名或搭配的食材不一样,基本上大同小异。今天做的是家庭版的双椒牛柳,食材和做法就随意多了,只要家人喜欢吃就好啦。来看看做法吧~超简单呦~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】,我将会在这里为大家分享美食经验哦~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
杭椒 5个
小米椒 5个
蛋清 1个
小苏打 适量
黑胡椒 适量
酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把食材都准备好,牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒
  • 步骤 2/8
    牛肉切成条状后加一点小苏打,大概3-4个黄豆粒那么大吧
  • 步骤 3/8
    再加一点蛋清,这样做肉质会更嫩哦
  • 步骤 4/8
    再加一点黑胡椒碎拌匀(在家做随意了一点,就没有提前腌肉)
  • 步骤 5/8
    锅中放油烧热,加入葱姜蒜爆香,倒入牛柳翻炒
  • 步骤 6/8
    八成熟时加入调料调味,酱油、蒸鱼豉油、蚝油,没放盐,所以酱油多放了些
  • 步骤 7/8
    出锅前加入双椒就好啦~
  • 步骤 8/8
    懒人版的双椒牛柳,虽然简单,却很好吃,快试试吧~
小贴士

牛肉加点小苏打和蛋清会更嫩哦~

牛肉蛋白质含量高,脂肪含量也很低,怕胖的也不用担心哦,放心大胆的吃吧!

发布于 2020-04-02
相关菜谱
写评论