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酥油饼
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不负红艳

在家做出脆皮酥油饼,外皮酥脆,咬一口掉的全是渣

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
酥油 适量
盐 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：酥油 面粉 盐 香葱
  • 步骤 2/13
    把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油
  • 步骤 3/13
    一起和成光滑的面团
  • 步骤 4/13
    用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上
  • 步骤 5/13
    小葱洗净切末
  • 步骤 6/13
    把醒好的面团分成大小一样的小剂子，用手压成小圆饼，
  • 步骤 7/13
    用擀面杖擀成薄饼形状，再面饼上抹上一层酥油，撒上少许盐和葱花
  • 步骤 8/13
    卷成长条状
  • 步骤 9/13
    后再卷成蜗牛状
  • 步骤 10/13
    稍压扁，轻轻地擀一擀，最后擀成圆饼
  • 步骤 11/13
    电饼铛用电，按下合适的功能刷上一层酥油，加圆饼
  • 步骤 12/13
    听到滴滴响声，就翻面
  • 步骤 13/13
    继续煎，直到两面金黄色就好了
小贴士

酥油买的时候颜色越黄，越纯

可以放在冰箱里随时去取

我这是咸的，也可以做成甜饼子

发布于 2020-07-24
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