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广东肠粉

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Mars呆萌

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肠粉的灵魂所在就是酱汁，一会我先教大家做酱汁

时间:10-30分钟

食材

大米 500g

米饭 2勺

鸡蛋 5个

肉末 200g

生菜 2颗

烹饪步骤

步骤 1/6

我们先做酱汁1斤水。
步骤 2/6

有高汤就用高汤，没高汤就用这个。2勺浓缩鸡汁。
步骤 3/6

酱油，耗油，老抽一丢丢上色，鸡精，盐大火煮开。
步骤 4/6

米浆。
步骤 5/6

水开后，盘子刷一些油。放入米浆，肉末鸡蛋液。
步骤 6/6

蒸3分钟左右卷起来就好。

小贴士

米浆不能太稀，不然卷不起来。

发布于 2020-07-24