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广东肠粉
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tensile公斤

跟其他美食达人学的，还算满意

时间:30分钟-1小时
食材
澄面 150g
粘米粉 150g
清水 800g
猪肉 100g
玉米油 适量
盐 适量
蚝油 少许
香葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洗净猪肉和香葱
  • 步骤 2/11
    澄面、粘米粉和清水，开成无生粉颗粒的粉浆
  • 步骤 3/11
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 4/11
    加入盐、蚝油，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    葱切葱花
  • 步骤 6/11
    披萨盘扫上薄薄一层玉米油，加入少许肉末
  • 步骤 7/11
    加入少许葱花
  • 步骤 8/11
    加入粉浆，粉浆不要太多，铺平盘底部就OK
  • 步骤 9/11
    放入蒸锅内蒸约3分钟
  • 步骤 10/11
    一般透明了就熟了
  • 步骤 11/11
    用刮板将肠粉铲起，盛入碟中淋上蒸鱼豉油便可
小贴士

可加入鸡蛋或其他自己喜欢的配料

发布于 2019-10-17
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