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『元气早餐』广式肠粉
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睫毛shipwreck
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身为地道广东人的我最喜欢的肠粉配豆浆。旧式的肉菜市场,人来人往是叫卖的小贩子,买菜打早餐的人们,满满是儿时的回忆。
时间:10分钟内
食材
鸡肉肠
3条
鸡蛋
2个
榨菜
1包
香菇
3个
木耳
适量
粘米粉
100g
水
250g
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
材料洗净切好备用。
步骤 2/5
粘粉和水 100g:250g调匀备用
步骤 3/5
我用的是圆形的不绣钢盘子,但刮的时候不好刮。建议还是用方的比较好。先刷点油,刷匀称点,倒上一勺子粘浆,加上自己喜欢的配料,份量随自己喜欢。蒸上3分钟。如果加蛋的话,先蒸上2分钟,再打蛋蒸上1分钟就好。
步骤 4/5
蒸好了。用专用的肠粉刮在中间切开,再轻轻地用肠粉卷起来。
步骤 5/5
上桌咯!
发布于 2018-06-10
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