Name: 清热去火——杂粮菜窝头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 绿豆面 100g; 玉米面 100g; 白面 100g; 莜面 100g; 泡打粉 3g; 酵母 5g; 穿心莲 适量

清热去火——杂粮菜窝头

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刚毅

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昨天菜市场看到穿心莲很新鲜，所以买了些回来，打算做窝头吃。最近上火很严重，与其吃下火药还不如吃点败火的菜来得更健康，是药三分毒嘛！

做这个窝头不需要等面团完全发酵，和好面以后，醒20分钟左右就可以蒸了！

时间:10-30分钟

食材

绿豆面 100g

玉米面 100g

白面 100g

莜面 100g

泡打粉 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

所有的材料放进盆里混匀
步骤 2/6

加入适量水拌匀，不要太湿，因为还要加穿心莲，新鲜的穿心莲本身水分也很大
步骤 3/6

穿心莲洗干净，用刀或用手抓碎，拌入面团里醒30分钟！
步骤 4/6

捏成小窝头放入蒸锅内，大火上汽后25分钟左右
步骤 5/6

昨晚刚出锅的样子，颜色很绿很绿
步骤 6/6

掰开后，内部很软很有弹性，很好吃！

小贴士

穿心莲是清热去火的，这款小窝头不但味道好，而且适合减肥怕胖的亲，这美味您就放开了吃吧！

发布于 2020-07-28

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