抱蛋馄饨 - 抱蛋馄饨的做法,抱蛋馄饨怎么做好吃,抱蛋馄饨的家常做法 - 京细菜谱

抱蛋馄饨

5.6万热度 159 收藏

小拼头哘全

关注

馄饨作为早餐是很不错的选择，简单快手关键是还超级好吃，一碗下肚暖胃又暖心，让人舒服。可每天都是同样的做法你难道就吃不厌吗？任何美食都没有固定的烹饪模式，只要你脑洞够大，想怎么吃还不是你说了算。

其实抱蛋馄饨也不算是什么新鲜的吃法，但是相比那碗煮馄饨还算是比较新颖的吧。至少颜值提高了，营养也更全面了，想想还是很不错的，当然吃起来更不错，不信你试试。

时间:10-30分钟

食材

五花肉馅 150克

香菇 3朵

馄饨皮适量

葱 1颗

姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备所需食材。
步骤 2/10

肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油，顺时针搅拌均匀腌制备用。
步骤 3/10

加入切好的香菇碎搅拌均匀。
步骤 4/10

取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水。
步骤 5/10

如图对折。
步骤 6/10

再次对折并将两头捏住，依次做好所需馄饨备用。
步骤 7/10

不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄。
步骤 8/10

加适量水，水量以没过馄饨的二分之一为宜，大火煮开转中火继续加热。
步骤 9/10

待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可。
步骤 10/10

成品图。

小贴士

备注：

锅一定要选用不粘锅，不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂。

倒入蛋液后小火慢慢煎，可以转动锅子使其均匀受热，以免底部被烧焦影响口感。

发布于 2020-07-28