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木耳鸡蛋馄饨
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Xerm-

已经好久没有吃馄饨了，今天买了馄饨皮，准备包素馄饨，馅料有鸡蛋，木耳，香菇，油菜，品种多吧，放上蚝油很鲜嫩呢。

时间:30分钟-1小时
食材
馄饨皮 500g
油菜 200g
香油 适量
盐 适量
黑木耳 10g
香菇 10g
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    油菜洗净，鸡蛋打散，香菇木耳泡发
  • 步骤 2/16
    馄饨皮买现成的
  • 步骤 3/16
    葱末，姜末
  • 步骤 4/16
    鸡蛋摊开
  • 步骤 5/16
    搅碎
  • 步骤 6/16
    鸡蛋放入碗中，加入葱姜末，加入木耳香菇，加入食盐
  • 步骤 7/16
    加蚝油拌匀
  • 步骤 8/16
    加入香油
  • 步骤 9/16
    加入油菜末
  • 步骤 10/16
    取一个馄饨皮，放入适量馅料
  • 步骤 11/16
    卷起来
  • 步骤 12/16
    两边捏起来压实
  • 步骤 13/16
    一个个馄饨成型
  • 步骤 14/16
    碗中放入生抽，葱末，少量香油
  • 步骤 15/16
    煮开后6分钟关火
  • 步骤 16/16
    一道鸡蛋香菇木耳油菜馅料，蚝油味道的馄饨做好了。
小贴士

木耳，香菇提前泡发4个小时，鸡蛋摊成碎末，馅料中加入香油，蚝油味道好。

发布于 2020-01-06
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