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西红柿鸡蛋汤面
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负能量阿宁

小时候家里特别穷、一个月吃一次肉就已经非常开心啦、倒是自家种的西红柿、再搭配一颗鸡蛋一起煮面条、算是开荤了.

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
手工挂面 适量
油 适量
盐 适量
酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿鸡蛋各一个，当然这无限定、根据吃饭人口、自己喜好来定 .
  • 步骤 2/6
    热锅倒油、放鸡蛋、翻炒
  • 步骤 3/6
    下西红柿、一起翻炒、一直翻炒到西红柿出沙、炒出沙的西红柿，一会面汤才更有味！
  • 步骤 4/6
    西红柿炒出沙后、加水盖盖大火烧开再烧3分钟、转小火继续烧5分钟.
  • 步骤 5/6
    下挂面直至面熟、非常入味的西红柿鸡蛋面、鸡蛋炒了再煮特别香、汤都是奶白色的、加上西红柿的酸香味儿.好这口的推荐试试！
  • 步骤 6/6
    成品、可以根据喜好放点花生粒、或者芝麻或其他。
小贴士

这个挂面、市面上应该比较难买到、快失传的肖氏纯手工空心面、目前就肖氏曾孙还在继承着祖业，不过都小量出产、毕竟从第一颗麦子开始的纯手工、一天也就只能做几十斤，我很庆幸、随时能吃到。

发布于 2020-10-28
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