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南瓜烤鱼
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浮期妄年箕

天气太热，来个简单的烤箱菜。

时间:30分钟-1小时
食材
金鲳鱼 2条
日本小南瓜 半个
洋葱 3个
葱 1根
李锦记蒜蓉豆豉酱 2大匙
料酒 2大匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    烤盘铺上锡箔纸，刷上油。
  • 步骤 2/17
    洋葱比较小，用了3个。
  • 步骤 3/17
    日本小南瓜（贝贝南瓜）半个去籽去皮。（用削皮刀很轻易就把皮削了。）
  • 步骤 4/17
    南瓜切片铺放在烤盘上。
  • 步骤 5/17
    洋葱切大片铺放在南瓜上。
  • 步骤 6/17
    撒上少许盐。
  • 步骤 7/17
    金鲳鱼清理干净，两面划井字，用盐和料酒里外抹一遍，腌10-15分钟，然后用水冲洗一遍，擦干水份。
  • 步骤 8/17
    李锦记蒜蓉豆豉酱加入料酒，生抽和糖拌匀。
  • 步骤 9/17
    把鱼里外抹上酱汁，放在烤盘上。
  • 步骤 10/17
    放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏215度）烤25分钟。
  • 步骤 11/17
    拿出刷上一层油。
  • 步骤 12/17
    翻面，刷上一层油，放入烤箱继续烤15分钟。
  • 步骤 13/17
    白玉菇去蒂洗净。
  • 步骤 14/17
    放上白玉菇，继续烤10分钟。
  • 步骤 15/17
    出炉。
  • 步骤 16/17
    撒上葱丝装饰一下即可。
  • 步骤 17/17
    菜肉一盘端。
发布于 2020-07-03
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