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紫薯曲奇
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懵智高朗

紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。

时间:1-2小时
食材
低粉 70g
细砂糖 20g
有机黄油 50g
盐 1g
紫薯泥 50g
鸡蛋液 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化。
  • 步骤 2/11
    紫薯蒸熟，去皮压成泥。
  • 步骤 3/11
    放绞肉机绞细腻。
  • 步骤 4/11
    电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
  • 步骤 5/11
    放细砂糖和盐，打发。
  • 步骤 6/11
    分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
  • 步骤 7/11
    加入紫薯泥，拌均匀。
  • 步骤 8/11
    筛入低粉拌均匀。
  • 步骤 9/11
    裱花袋装入面糊。
  • 步骤 10/11
    均匀的挤在烤盘上。
  • 步骤 11/11
    烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。
小贴士

1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！

2、烤盘如不是金盘，要抹层油；

3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。

发布于 2020-07-03
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