jxcaipu logo
紫薯曲奇
6.7万 热度 38 收藏
緈諨棒棒糖乄捷

紫色，在一般人看来代表高贵。也有人说紫色代表神秘。在我个人对色彩的理解来看，根据个人喜好，我觉得紫色代表纯洁，代表沉稳，代表知性。代表每一个女人的梦想，我觉得它像梦幻般的美丽。这个紫色来自紫薯的天然颜色，因为添加紫薯泥的原因曲奇放置返潮后口感会变软的，变软。

时间:10-30分钟
食材
紫薯泥 100克
低筋面粉 140克
淡奶油 10克
黄油 100克
糖粉 60克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯去皮切片蒸熟。
  • 步骤 2/9
    放料理机里打成泥，要加适量的水进去
  • 步骤 3/9
    紫薯泥过筛，这个过程有点慢，不要着急为了成品更细腻不要省略此步骤。
  • 步骤 4/9
    取过筛好的紫薯泥100克。
  • 步骤 5/9
    黄油加糖粉加盐打到颜色发白。不要打太过，黄油打的过发会影响曲奇的花纹美观。
  • 步骤 6/9
    加入淡奶油打匀。
  • 步骤 7/9
    紫薯泥加进去拌匀。
  • 步骤 8/9
    低筋面粉筛进去。
  • 步骤 9/9
    拌匀的面糊装入裱花袋，这个方子非常好挤哦。
小贴士

方子我挤了40块曲奇，45升以下烤箱一盘是烤不下的，根据需要等量增减食材。

烤箱温度不同，根据自己烤箱调节，要盯着烤不要烤过。

发布于 2018-11-20
152
相关菜谱
写评论