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烤棋子馍块
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荀南蔷北薇

小时候，妈妈是用大锅烙的棋子馍块，用来做点心。

这样的馍块便于存放，上学的上班的，回家后饿了的，就可以随时拿来垫补垫补。

这不，老太太想吃这个了，我就直接用烤箱烤了。

配方改了，用了温水，妈妈是不放水的。白糖只放了15克便于发酵，而不是为了调成甜口的。因为人老了，代谢差了，不能吃甜口的食物。

时间:1-2小时
食材
面粉 300克
温水 50克
鸡蛋 4个
酵母 2克
食用油 50克
白糖 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    温水50克，放酵母2克。
  • 步骤 2/20
    放鸡蛋。
  • 步骤 3/20
    放食用油
  • 步骤 4/20
    搅拌均匀
  • 步骤 5/20
    放白糖
  • 步骤 6/20
    放面粉
  • 步骤 7/20
    揉成面团
  • 步骤 8/20
    放温暖醒发
  • 步骤 9/20
    发好的面团
  • 步骤 10/20
    取出来
  • 步骤 11/20
    揉光
  • 步骤 12/20
    擀成厚饼
  • 步骤 13/20
    切长条
  • 步骤 14/20
    切成棋子块
  • 步骤 15/20
    放烤盘里
  • 步骤 16/20
    入烤箱
  • 步骤 17/20
    上下火，上火160度，下火170度20分钟
  • 步骤 18/20
    烤的过程上下烤盘记得换过来
  • 步骤 19/20
    烤好的馍块。
  • 步骤 20/20
    成品。
发布于 2020-05-14
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