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牛肉秋葵卷怎么做？
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京细菜谱

秋葵洗净焯熟过冷水备用，牛肉切长薄片把秋葵卷起来，下锅煎至牛肉变色。另起锅放入红酒、耗油炒匀，然后下牛肉卷煮至汁浓，切段装盘即可

时间:10分钟内
食材
牛里脊肉 150g
秋葵 80g
干红 50g
蚝油 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用
  • 步骤 2/6
    牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片，用牛肉把煮好的秋葵卷起来
  • 步骤 3/6
    平底锅放少许的油，中火放入煎，煎到牛肉变色
  • 步骤 4/6
    换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁
  • 步骤 5/6
    放入煎好的牛肉秋葵卷，小火煮至汁浓
  • 步骤 6/6
    切段装盘即可
小贴士

牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。

发布于 2020-05-11
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