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茄丝葱花饼怎么做？
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京细菜谱

面粉加鸡蛋、水搅成面糊，然后放入茄丝、葱花、调味料拌匀，热油放一勺面糊，煎至两面金黄即可

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
鸡蛋 1个
面粉 80g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋磕入面粉，加适量清水，往一个方向搅拌成薄薄的面糊
  • 步骤 2/5
    茄子去皮洗净切丝，把茄丝放入面糊里搅拌匀
  • 步骤 3/5
    放入葱花，盐，胡椒粉，鸡精，搅拌匀
  • 步骤 4/5
    取平底锅，油热，放入一勺茄丝面糊，
  • 步骤 5/5
    中火，两面煎成金黄色即可。
小贴士

1.因为担心茄子有农药，所以去掉。如果没有农药，连皮也很好的。

2.鸡蛋可以用2个。

3.面粉随意，感觉茄子多些更好吃。

发布于 2020-04-16
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