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腊肉土豆糊汤面
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successor坚强

糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！

时间:10-30分钟
食材
面条 200g
腊肉 适量
盐 适量
土豆 适量
姜 适量
生抽 适量
白菜 适量
鸡蛋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    热油爆香姜蒜末
  • 步骤 2/10
    下入腊肉
  • 步骤 3/10
    将腊肉炒出油
  • 步骤 4/10
    加入土豆和盐
  • 步骤 5/10
    淋入生抽
  • 步骤 6/10
    加入适量的清水煮开
  • 步骤 7/10
    下入面条
  • 步骤 8/10
    等面条煮熟后加入白菜
  • 步骤 9/10
    待锅中的汤汁还有一部分的时候淋入蛋液
  • 步骤 10/10
    关火和匀即可
小贴士

1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭

2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点

发布于 2019-05-30
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