Name: 鸡汤排骨面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鸡汤 1000ml; 面条 50g; 玉米油 少许; 盐 适量; 香醋 1汤匙; 鸭蛋 1个; 熟排骨 2块; 白菜叶 50g; 虾皮 8g

鸡汤排骨面

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旧情衰纪

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用高汤（鸡汤、大骨汤等）下面条，不仅味道鲜美，营养还丰富。再加上一些蔬菜和2块排骨，一个荷包蛋，这个早餐营养足够也满足一上午的能量需求。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。

时间:10-30分钟

食材

鸡汤 1000ml

面条 50g

玉米油少许

盐适量

香醋 1汤匙