豆角炒紫薯面条 - 豆角炒紫薯面条的做法,豆角炒紫薯面条怎么做好吃,豆角炒紫薯面条的家常做法 - 京细菜谱

豆角炒紫薯面条

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心若为城念岚

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只要能早起，每天我都习惯给自己做早餐，今早起床发现家里只剩豇豆和一把紫薯挂面，所以做了这锅豆角炒紫薯面。

时间:10-30分钟

食材

紫薯挂面 100g

油适量

盐适量

鸡蛋 2个

豆角 100g

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备两个鸡蛋、一些紫薯挂面和豆角。
步骤 2/10

切一些葱姜蒜和红椒丝备用。
步骤 3/10

煮锅烧开半锅水，下紫薯挂面煮熟后捞出。
步骤 4/10

煮熟的紫薯面中放少许香油和生抽拌匀，这样面条就不会粘在一起。
步骤 5/10

鸡蛋磕入碗中搅匀，下油锅煎熟后盛出切成条。我是把蛋黄和蛋白分别煎熟后切成条，认为这样多一点色彩。
步骤 6/10

另起锅倒油烧热，下胡萝卜和豆角翻炒熟，可加少许水翻炒。
步骤 7/10

下葱姜蒜末的红椒炒出香味。
步骤 8/10

放入切好的鸡蛋丝。
步骤 9/10

放少许盐调味。
步骤 10/10

放入面条翻炒均匀，按个人口味放入适量的拌饭酱和少许白糖翻炒均匀即可。

小贴士

很简单，没有什么小技巧。

发布于 2019-06-03