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柠香玛德琳
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玛德琳是一款简单易做,入口又很不错的小甜点,很适合烘焙新手,贝壳造型惹人爱!~
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
60g
蜂蜜
30g
柠檬
1个
淡奶油
100g
低筋面粉
100g
泡打粉
2g
盐
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将柠檬放入盐水中浸泡一段时间,然后用盐搓揉干净,用研磨器磨碎外皮,得到皮末备用
步骤 2/12
100克淡奶油放入小奶锅,煮成褐色,放凉备用
步骤 3/12
鸡蛋打散放入盆里,加入糖和蜂蜜搅拌均匀
步骤 4/12
放入柠檬皮末搅拌均匀
步骤 5/12
倒入稍微加热的40克淡奶油继续搅拌均匀
步骤 6/12
筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀
步骤 7/12
把褐色冷却的淡奶油用过滤网过滤
步骤 8/12
放入面糊中,搅拌均匀
步骤 9/12
用保鲜袋封住盆,放入冰箱冷藏30分钟到1小时之间
步骤 10/12
把面糊挤入烤模
步骤 11/12
180度15-20分钟(视自家烤箱而定,看到边缘上色就可以关火)
步骤 12/12
玛德琳要有小肚子才算是成功的
小贴士
小小贝壳很漂亮~
发布于 2020-01-03
50
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