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柠香玛德琳蛋糕
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海德薇冲鸭-

玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕，非常适合烘焙新手，因为不需要打发黄油和鸡蛋，制作起来也很快。

玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表，波浪弧度的造型，充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。

如果想要制作出有个小肚子的玛德琳，泡打粉是必须按照配方加哦。

因为千千做的这个是送给小盆友的，所以只放了一丁点泡打粉，小肚子也就不明显啦。

此配方可以制作16个硅胶贝壳模。

食材
无盐黄油 100g
糖粉 80g
低筋面粉 100g
全蛋 2个
泡打粉 2g
柠檬皮屑 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在贝壳模上刷一层植物油，并撒上少许面粉防粘。
  • 步骤 2/8
    黄油隔水融化成液体。
  • 步骤 3/8
    柠檬皮屑切碎备用，只取最外层的黄色部分。
  • 步骤 4/8
    全蛋打散，加入糖粉拌匀，加入融化的黄油拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    加入柠檬皮屑拌匀，就是蛋糕糊了。
  • 步骤 8/8
    用汤匙将面糊舀入模具内，约8分满。 放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。
小贴士

1.柠檬皮屑只要外层黄色的不要，不要把白色的弄进去哦，白色的是苦的。

2.材料一定要确保拌匀，再加入下一项，不可以一口气全部拌在一起。

发布于 2024-09-27
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