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柠香玛德琳
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粗丝驮贪磕

喷香美味的柠香玛德琳,吃一口就爱上!

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 50g
黄油 50g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
柠檬皮屑 适量
泡打粉 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好柠香玛德琳所需的原料，精细称量
  • 步骤 2/13
    柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩
  • 步骤 3/13
    蛋液加入砂糖
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    加入柠檬皮屑搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    倒入隔水融化的黄油。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时
  • 步骤 10/13
    将面糊装入裱花袋，前端剪小口
  • 步骤 11/13
    将面糊挤入模具中，8、9分满（我装的过满了）
  • 步骤 12/13
    预热长帝e•Bake互联网烤箱190度 中层 烤11分钟左右
  • 步骤 13/13
    烤好后冷却脱模即可
小贴士

1、长帝e•Bake互联网烤箱控温精确，温差5度以内。

2、面糊挤入模具中，一定要8、9分满，否则烘焙时会留边，不美观。

3、示烘焙模具材质不同，需调整烘焙时间，金属模具易上色，硅胶模具不易上色。

4、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩

发布于 2020-08-19
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