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香蕉山芋烧饼
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时间:1-2小时
食材
面粉
300g
香蕉
2根
山芋
2个
油
适量
盐
适量
猪油
80g
酵母
5g
糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
山芋去皮切片,放锅里蒸,大概15分钟吧,我这是蒸蛋器,要稍微快点,也就5分钟搞定了。
步骤 2/14
水油皮:面粉200克,水适量,酵母3克
步骤 3/14
油酥:面粉100克,猪油80克
步骤 4/14
水油皮饧发半小时
步骤 5/14
山芋加上香蕉打成泥,加上糖,拌匀
步骤 6/14
水油皮包上油酥
步骤 7/14
擀成大面皮后,叠成小块,盖上膜,饧发10分钟,如此三次
步骤 8/14
饧发好的面,再擀成大皮向一侧卷起
步骤 9/14
切小剂子
步骤 10/14
按扁剂子后,向中心捏出一个锥形
步骤 11/14
包上馅料
步骤 12/14
闭合,我这包的丑
步骤 13/14
刷上蛋液,撒上芝麻
步骤 14/14
180度30分钟
小贴士
各家烤箱温度不同,时间温度仅供参考
发布于 2019-12-30
15
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