jxcaipu logo
香蕉山芋烧饼
4.7万 热度 75 收藏
virtual雨欣

好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
香蕉 2根
山芋 2个
适量
适量
猪油 80g
酵母 5g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    山芋去皮切片,放锅里蒸,大概15分钟吧,我这是蒸蛋器,要稍微快点,也就5分钟搞定了。
  • 步骤 2/14
    水油皮:面粉200克,水适量,酵母3克
  • 步骤 3/14
    油酥:面粉100克,猪油80克
  • 步骤 4/14
    水油皮饧发半小时
  • 步骤 5/14
    山芋加上香蕉打成泥,加上糖,拌匀
  • 步骤 6/14
    水油皮包上油酥
  • 步骤 7/14
    擀成大面皮后,叠成小块,盖上膜,饧发10分钟,如此三次
  • 步骤 8/14
    饧发好的面,再擀成大皮向一侧卷起
  • 步骤 9/14
    切小剂子
  • 步骤 10/14
    按扁剂子后,向中心捏出一个锥形
  • 步骤 11/14
    包上馅料
  • 步骤 12/14
    闭合,我这包的丑
  • 步骤 13/14
    刷上蛋液,撒上芝麻
  • 步骤 14/14
    180度30分钟
小贴士

各家烤箱温度不同,时间温度仅供参考

发布于 2019-12-30
相关菜谱
写评论