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无油酸奶鸡蛋香蕉松饼

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一杯月光丑

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去美国的时候，常常被松饼俘获，扑鼻的蛋香，绵软的口感，无所不能的夹馅，每一口都有种童年的感觉。这款松饼最适合做早餐或早午餐，营养丰富又快手，想夹啥夹啥。

时间:10-30分钟

食材

自制浓酸奶 200g

低筋面粉 40g

普通面粉 40g

鸡蛋 1个

糖 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

所有材料混合，先液体后粉类，搅拌成顺滑没有疙瘩的面糊，盖上保鲜膜冷藏放置过夜。
步骤 2/6

第二天取出室温回温1-2小时，平底锅抹一层超薄的油，不粘锅不要放油，中小火热锅后，舀一勺面糊放入锅中央，锅轻轻转1-2圈，把面糊稍微铺开。
步骤 3/6

小火烘烤3-5分钟，饼边缘微微翘起后，用锅铲试着铲底，如果顺利铲开，则迅速将饼翻面，这是饼翻过来的样子。
步骤 4/6

翻面后继续小火烘烤3-5分钟，翻面后呈金黄色即可出锅。
步骤 5/6

饼上铺满熟透的香蕉切片或果酱。
步骤 6/6

饼对折卷起，开吃吧！

小贴士

酸奶是自制的固体状，没加糖，如换成外卖的要注意浓度和减糖；

这些能做4个小饼；

喜好甜食的可以抹层巧克力酱，再夹香蕉，更美味。

发布于 2020-01-10