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菠萝炒饭
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哑铃segment

菠萝炒饭，一直都是听说没吃过，泰国餐厅这边没有，想吃还要去很远的省城，看来只有自己动手啦。买了一只新鲜的菠萝和配料，加上昨天剩的米饭，这炒出来的饭还是有点模样滴，呵呵

时间:10分钟内
食材
菠萝 半个
米饭 100g
油 适量
盐 适量
火腿肠 1个
鸡蛋 1个
香葱 适量
胡萝卜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    材料准备齐全
  • 步骤 2/16
    胡萝卜和火腿肠切丁，葱切小段备用
  • 步骤 3/16
    菠萝对半切开
  • 步骤 4/16
    划十字刀，将半只菠萝里的肉取出来备用
  • 步骤 5/16
    将取出的菠萝肉放淡盐水中浸泡20分钟
  • 步骤 6/16
    热锅加适量色拉油
  • 步骤 7/16
    把鸡蛋打入油锅煎
  • 步骤 8/16
    加适量盐调味
  • 步骤 9/16
    倒入火腿丁和胡萝卜丁一起炒
  • 步骤 10/16
    炒到胡萝卜丁稍软
  • 步骤 11/16
    倒入米饭一起炒
  • 步骤 12/16
    炒到米饭松软
  • 步骤 13/16
    加控干水的菠萝丁
  • 步骤 14/16
    翻均后，加切好的香葱
  • 步骤 15/16
    快炒出锅
  • 步骤 16/16
    将米饭装到挖好的菠萝碗中
小贴士

菠萝用淡盐水浸泡可以去除菠萝碱，增加甜度，口感更好。

发布于 2019-12-30
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