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菠萝果酱
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蛋黄黄黄不黄

没想到这个季节还会买到菠萝,菠萝本身就是俺是最爱,想想现在刚刚学会了做吐司,正好熬点菠萝果酱,嘻嘻吐司面包和菠萝果酱绝配啊!菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。

时间:1-2小时
食材
菠萝 5个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把菠萝切成小丁
  • 步骤 2/8
    放入料理机里面
  • 步骤 3/8
    盖好盖子进行搅拌
  • 步骤 4/8
    把搅拌好的菠萝放到锅里小火进行熬制
  • 步骤 5/8
    熬到水分减了一半再放入冰糖,喜欢甜的就多放些,自己酌情掌握。
  • 步骤 6/8
    熬到水分没有了粘稠了就可以熄火了
  • 步骤 7/8
    这样透明就是最好了
  • 步骤 8/8
    盛入瓶子里密封,放到冰箱里保存。
小贴士

菠萝的纤维比较粗,加热之后果粒不太容易软化,因而熬煮的过程要比其他浆果类的水果来的长,花点时间、用点耐心,慢慢用小火熬煮才会收获好口味的菠萝果酱哦。

发布于 2020-01-10
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