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菠萝果酱
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太上老君interior

又是一年菠萝季，买了菠萝做点菠萝果酱。今天我用了轻松简单的方法做的这款果酱，直接加了冰糖煮菠萝块，然后用破壁机搅拌成果酱。这样煮的时候不用一直搅拌，制作过程非常轻松，而且果酱非常的细腻，味道也是纯正。

时间:10-30分钟
食材
菠萝肉 850g
冰糖 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠萝切块
  • 步骤 2/11
    加入冰糖腌制
  • 步骤 3/11
    2个小时后冰糖就完全融化了
  • 步骤 4/11
    大火煮开后转小火，熬煮至糖浆浓稠
  • 步骤 5/11
    稍微晾凉后倒入破壁机中，没有破壁机，搅拌机也可以
  • 步骤 6/11
    开启搅拌功能
  • 步骤 7/11
    大块的菠萝就慢慢变成糊了
  • 步骤 8/11
    搅拌完成，菠萝酱就完成了
  • 步骤 9/11
    为了能较长时间的存放，我又倒回锅中煮开
  • 步骤 10/11
    存放果酱的瓶子也开水煮了消毒，把刚刚煮好的菠萝酱装入瓶子，立即盖盖密封，这样做好的果酱放入冰箱冷藏，可以保持2个月都没事的。
  • 步骤 11/11
    我随手掰了一块面包，舀了一勺果酱上去，看着不错吧，味道也是很好的哦。
小贴士

煮菠萝时，糖汁要煮到浓稠，这样搅拌出来的酱才会浓稠。

发布于 2022-06-23
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