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南北杏苹果金鳟鱼汤
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Irony丶hyy

上次宪国带回来的不知名的鱼，现在有了名字了，原来叫金鳟鱼啊。我问，为什么不是金色的呢。宪国说不知道，查过网上，还真有不是红色或是金色的金鳟鱼，上次的黄鳟也是那位朋友送的，想来他说的没有错滴。做这道汤之前我给宪国说，我要用这鱼做个汤，宪国马上反驳，他喜欢糖醋或是红烧，有味。当餐桌上吃的时候，宪国说这样做出来也好吃啊。当然啦，汤很鲜的。

时间:30分钟-1小时
食材
金鳟鱼 一条
排骨 100g
苹果 一个
盐 适量
杏仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料。苹果只用了一个
  • 步骤 2/11
    来个鱼的近照，还真有点隐隐的红的感觉啊。
  • 步骤 3/11
    坐锅烧水，水开把杏仁煮两分钟捞出，煮了是好去上，杏皮煮出来汤会有点黑，我怕杏皮影响汤的美观。
  • 步骤 4/11
    我在鱼身上抹了点酒。
  • 步骤 5/11
    坐锅烧水，把猪骨放进锅里煮出血水捞出。
  • 步骤 6/11
    另起锅烧水，把猪骨，苹果块放进去，大火煮开。我怕排骨不熟，还是多煮了一会儿。
  • 步骤 7/11
    另外一个锅，把金鳟鱼下锅两面煎制下
  • 步骤 8/11
    煎好的鱼放排骨汤锅里
  • 步骤 9/11
    盖上盖，煮半小时。
  • 步骤 10/11
    看人家做的不用放盐啊，但我家公吃不惯不放盐的，还是放点盐吧。
  • 步骤 11/11
    带点苹果味，香香的鲜鲜的鱼好吃汤好喝
小贴士

鱼先煎制下，这样下锅煮，不易散开

发布于 2022-10-22
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