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翡翠双色球
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现在天气炎热，我们不但要吃的营养更要吃的相对清淡一些，怡汝今天家里有西兰花，也有肉馅，今天正好有木瓜，木瓜向来被很多的美食家作为菜品，但是相信大家不会想到这样搭配，我做完了，看着翠绿的西兰花，两种不同颜色的丸子，瞬间就想到了翡翠和双色球，就叫【翡翠双色球】此菜不但营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 100g
西兰花 250g
菜花 100g
木瓜 100g
绍酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 少许
生抽 1勺
蚝油 少半勺
糖 1g
水 4勺
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    翡翠双色球食材---肉馅。
  • 步骤 2/15
    翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
  • 步骤 3/15
    翡翠双色球食材---木瓜。
  • 步骤 4/15
    汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
  • 步骤 5/15
    焯好的菜花摆盘。
  • 步骤 6/15
    肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
  • 步骤 7/15
    不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
  • 步骤 8/15
    木瓜用挖球器或者勺子弄成球备用。
  • 步骤 9/15
    把配调料兑好料汁。
  • 步骤 10/15
    汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子，下入丸子开锅后去掉浮末煮一分钟汆熟即可。
  • 步骤 11/15
    然后捞出鸡球捞出摆放在盘子上。
  • 步骤 12/15
    炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
  • 步骤 13/15
    然后放入生抽和蚝油炒香放入水开了调入水淀粉和少许盐和糖，炒至起泡即可。
  • 步骤 14/15
    把做好的蚝油芡汁浇在丸子上。
  • 步骤 15/15
    然后在把木瓜球摆放在丸子上即可。
小贴士

1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。

2、水果你可以放入芒果也不错。

3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。

4、煮的时间要根据丸子大小可以适当延长或者缩短时间。

发布于 2019-06-26
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