Name: 莴笋丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 莴笋 1根; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 味精 适量; 米醋 适量; 红辣椒 适量; 青椒 适量

莴笋丁

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complaint牛腩

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看过狼之舞的菜谱后，对这个莴笋丁特别感兴趣，特照着他的菜谱做了下来，自己再改良了一下，加了青红辣椒丁更是夺目，在这里要感谢他分享的好菜谱了。

时间:10-30分钟

食材

莴笋 1根

油适量

盐适量

蒜适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

莴笋洗净削去外皮。
步骤 2/10

将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。
步骤 3/10

并拢后切成方块状。
步骤 4/10

加入盐腌十分钟左右。
步骤 5/10

青红辣椒切粒。
步骤 6/10

蒜也切粒。
步骤 7/10

锅里倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香。
步骤 8/10

把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面。
步骤 9/10

最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可。
步骤 10/10

摆盘食用，可以把辣椒丁摆在上面些，更好看。

小贴士

1莴笋要修方一些，切出来的才好看。

2青红辣椒丁也要切得细心才好看。

发布于 2020-03-30

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