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三色莴笋丁
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最初的模样班

三色莴笋丁一道清爽、开胃菜。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 250g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
山药 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋、胡萝卜、山药分别去皮后切小丁（切好的莴笋和胡萝卜丁忘记拍照了），山药放水中浸泡10分钟
  • 步骤 2/6
    炒锅放水，烧开后把胡萝卜、山药加入焯2分钟，然后捞起过冷水
  • 步骤 3/6
    炒锅放油，烧热后加入莴笋丁炒至6成熟的样子
  • 步骤 4/6
    现加入胡萝卜、山药丁继续翻炒1-2分钟
  • 步骤 5/6
    加入盐炒匀即可
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

莴笋不要炒得太熟，约炒至6-7成熟的样子就好，这样才清脆爽口。

发布于 2020-01-03
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