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干烧白菜
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干烧白菜,是一道以白菜为主原料做成的菜肴。
时间:10分钟内
食材
白菜
300g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
白菜摘掉坏叶老叶,清洗干净并沥干
步骤 2/12
将白菜切成段
步骤 3/12
猪肉切成末
步骤 4/12
姜蒜切末
步骤 5/12
锅内倒入油烧至八成热
步骤 6/12
倒入白菜
步骤 7/12
用旺火煸炒出水分,倒入漏勺内滤去水
步骤 8/12
锅中另加油烧热,放入豆瓣酱,加入姜蒜末小火炒出红油
步骤 9/12
加入肉末煸炒
步骤 10/12
放入白菜
步骤 11/12
再放入料酒、酱油翻炒均匀后加入鲜汤烧开焖熟
步骤 12/12
最后加盐、糖、鸡精,大火烧至汤汁收尽盛出装盘即可
小贴士
没有鲜汤也可以用水代替,鲜汤口感更好。
发布于 2019-12-31
89
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