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烤虾干炖白菜豆腐
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怕寂寞pope

烤虾买来是当零食吃的，还剩了一些干脆剥了皮用虾干做成菜。家里有白菜豆腐就做了这道菜，味道不错呢。毕竟鲁菜里有道大虾烧白菜很有名，白菜和虾很搭配，我做的这道菜多少有些效仿。普通的白菜豆腐吸收了虾干的鲜美使汤汁很有滋味！

时间:10-30分钟
食材
虾干 40g
白菜 3片
豆腐 260g
红椒 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
食用油 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前把烤虾去皮剥好。
  • 步骤 2/11
    虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。
  • 步骤 3/11
    豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。
  • 步骤 4/11
    把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。
  • 步骤 5/11
    先放白菜帮和红椒炒两分钟。
  • 步骤 6/11
    放白菜叶继续炒一会。
  • 步骤 7/11
    再加适量水大火烧开。
  • 步骤 8/11
    放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽。
  • 步骤 9/11
    放一点盐调味，虾干有点盐份了所以加盐要适量。
  • 步骤 10/11
    淋几滴香油搅拌均匀即可。
  • 步骤 11/11
    烤过的虾干一点也不腥，汤汁很鲜美。
小贴士

无

发布于 2019-08-19
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