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海带炒藕
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想放假

这道菜的出现，其实是因为刚才做完那个南瓜糯米藕饼还有没有用完的生粉肉末和藕。但是也只留下了一点，所以相应的海带和青椒都只用了一点，差不多就是一人份。

时间:10分钟内
食材
海带 70g
藕 100g
油 适量
肉末 适量
大蒜 适量
味精 适量
青椒 适量
老干妈 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉末加料调好味，拌生粉，藕切条。
  • 步骤 2/7
    青椒去籽切丝，海带洗净泡着，最好是先泡海带再做别的。
  • 步骤 3/7
    热油，加老干妈，油可以少放一些，因为一勺老干妈能带出来好多油。
  • 步骤 4/7
    藕下锅，开始切海带。
  • 步骤 5/7
    海带切好放回水里稍微过了一下，就下锅了。
  • 步骤 6/7
    肉末下锅。
  • 步骤 7/7
    肉末开始变色了放青椒，或者可以同时放，肉末很快熟，炒匀加点儿味精就行啦。
小贴士

海带千万要多浸一会儿，之前因为都是先泡着海带再弄别的，切完之后也会继续泡着，没觉得浸泡有多重要，今天没怎么浸它，好咸。另外，有了老干妈可以不用加盐。

发布于 2019-12-31
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