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紫菜肉松蛋糕
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朗瓜兆诒诰

紫菜肉松蛋糕卷,口感细腻,美味可口,丰富你的味蕾

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
肉松 60g
紫菜 30g
低筋面粉 40g
油 15g
盐 2g
水 30g
绵白糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    先将紫菜剪碎和肉松放在一起备用，将蛋黄、蛋白分开，用备用的紫菜和肉松倒入蛋黄内搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    倒入油
  • 步骤 4/10
    倒入水搅拌至充分
  • 步骤 5/10
    撒入适量的盐再次搅拌均匀 倒入低筋面粉
  • 步骤 6/10
    搅拌至没有颗粒即可
  • 步骤 7/10
    蛋白放入无水无油的盆内分三次倒入绵白糖，打发至7分发泡即可
  • 步骤 8/10
    将打发完的蛋白分一小部分到之前的面糊中搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    再将剩余的蛋白倒入面糊中搅拌均匀放入模具中
  • 步骤 10/10
    烤箱预热150度，烘烤30分钟
小贴士

烘焙小贴士

1 这款是咸甜味的蛋糕，如果喜欢吃咸的，蛋白打发可以不放糖。

2 加入低粉之后一定要搅拌至没有颗粒这样烘烤出来的蛋糕口感才松软。

发布于 2020-03-30
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