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豆皮炒虾仁
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leaflet善良

喜欢豆制品，对于不爱吃肉的我来说，具有丰富的蛋白质的豆制品是我的最爱呀。东北亲戚带来的豆皮特别的香，空口吃也很美味呢。今天用鲜虾与豆皮一起炒制，那虾的鲜美与豆皮的鲜香融合在一起，更加的鲜美好吃呀。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 400g
豆皮 150g
油 适量
盐 适量
大白菜 适量
料酒 少许
酱油 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁挑去虾线，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制20分钟。
  • 步骤 2/12
    大白菜切块（或手撕）成大块
  • 步骤 3/12
    豆皮切成适当的块
  • 步骤 4/12
    锅中油温热后将虾仁放入
  • 步骤 5/12
    翻炒至变色
  • 步骤 6/12
    放入葱姜蒜碎翻炒
  • 步骤 7/12
    放入豆皮块
  • 步骤 8/12
    放入白菜段翻炒
  • 步骤 9/12
    放入适量的精盐
  • 步骤 10/12
    大火将汤汁收得差不多
  • 步骤 11/12
    淋入香油
  • 步骤 12/12
    可以装盘上桌啦
小贴士

虾仁提前腌制更易于入味；

豆皮具有一定的吸水性，可以根据食材的出水量适当调节水的添加。

发布于 2020-03-30
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