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炒米粉
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家里的小童鞋最爱吃炒米粉了，每次给她盛米饭就变苦瓜脸，要是炒米粉盛多少吃多少。每天中午炒个米粉，再做个汤，就可以对付一顿。但让小童鞋念念不忘的是她奶奶炒的米粉，汗颜汗~看来厨艺还得加强。

时间:10-30分钟
食材
米粉 250g
虾仁 80g
瘦肉 30g
油 适量
盐 适量
青菜 100g
胡萝卜 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好配料。
  • 步骤 2/11
    起油锅烧热下胡萝卜。
  • 步骤 3/11
    炒至油变胡萝卜色，胡萝卜素析出。
  • 步骤 4/11
    下虾仁翻炒。
  • 步骤 5/11
    下青菜翻炒。
  • 步骤 6/11
    盛起备用。
  • 步骤 7/11
    油锅不要洗，下水烧开。
  • 步骤 8/11
    米粉用凉水冲洗后放入翻炒，下酱油、盐巴，鸡精调味，炒至米粉有八分熟。
  • 步骤 9/11
    将炒好的菜倒回锅里翻炒。
  • 步骤 10/11
    炒至汁近收干就可以。
  • 步骤 11/11
    大功告成。
小贴士

1.胡萝卜要用热油炒久点，胡萝卜才能被人体吸收。

2.米粉炒时如感觉下的水少了，可沿锅边再加一点点水。

3.配菜随自己喜好加。

发布于 2019-12-27
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