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凤梨虾球
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徐大哈哈哈哈

买的海虾,剥了虾仁好大个,周末去超市买了凤梨做翻转蛋糕,多了几块,想着做个凤梨虾球,还是很不错的!

时间:10-30分钟
食材
虾仁 10个
适量
适量
凤梨 适量
番茄酱 适量
适量
青椒 适量
红椒 适量
砂糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
米醋 适量
香油 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    剥好的虾仁,用料酒、胡椒粉、淀粉拌匀
  • 步骤 2/15
    鸡蛋打撒
  • 步骤 3/15
    把虾仁在干淀粉里滚一下
  • 步骤 4/15
    再粘上鸡蛋液
  • 步骤 5/15
    放油锅里炸到金黄色
  • 步骤 6/15
    捞出,吸油
  • 步骤 7/15
    凤梨切成小块
  • 步骤 8/15
    蒜切成蒜末,青、红椒切成小丁
  • 步骤 9/15
    起油锅,爆香蒜末
  • 步骤 10/15
    加番茄酱
  • 步骤 11/15
    加入青、红椒和盐、砂糖、米醋翻炒后,加入适量水
  • 步骤 12/15
    倒入炸好的虾球和凤梨块
  • 步骤 13/15
    放点老抽上色,翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    用淀粉勾薄芡
  • 步骤 15/15
    起锅前淋点香油即可
小贴士

海虾本来就有馅味,腌制时不要放盐拉

发布于 2020-01-02
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