jxcaipu logo
凤梨虾球
8.2万 热度 154 收藏
华落花人独立

凤梨虾球,虾球上浆不能太厚,酸甜可口有妙招

时间:10-30分钟
食材
凤梨 1/2个
16只
适量
淀粉 适量
番茄酱 2大勺
1勺
1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备虾,去掉虾线
  • 步骤 2/9
    将虾去头去壳备用
  • 步骤 3/9
    将虾的腹部用刀剖开,尾部反卷穿入呈麻花状,沾满干淀粉备用。
  • 步骤 4/9
    锅中油烧至八成热,入虾球炸至外表变脆金黄捞出备用
  • 步骤 5/9
    将凤梨对切挖出果肉随意切成小块备用。
  • 步骤 6/9
    锅中留少许底油,放入番茄酱、糖、醋。
  • 步骤 7/9
    炒至起泡变粘稠。
  • 步骤 8/9
    倒入炸好的虾和凤梨
  • 步骤 9/9
    将番茄汁均匀的裹匀即可出锅。
小贴士

1凤梨的口感较甜,如用菠萝,一定不要选太酸的

2虾也可直接剥壳后使用,但这样处理更容易入味。

发布于 2020-09-08
相关菜谱
写评论